Picante De Quinua.

Cómo hacer picante de quinua peruano, una de las recetas milenarias, más deliciosas y nutritivas de la gastronomía peruana.

A continuación los ingredientes para picante de quinua peruana, muy nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 Kilo de quinua.
• 300 Gramos de pulpa de cangrejo.
• 250 Gramos de queso fresco.
• 6 Papas sancochadas y cortado en rodajas.
• 2 Cebollas picadas en cuadritos.
• 1 Taza de leche evaporada.
• 2 Dientes de ajo picado.
• Perejil picado.
• 2 Cucharadas de ají panca molido.
• 2 Cucharadas de ají mirasol molido.
• Aceite vegetal lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar picante de quinua.

Descubre el secreto más nutritivo y saludable de cómo preparar picante de quinua peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Colocamos un chorrito de aceite en una olla, cuando esté caliente añadimos la cebolla, sofreímos por 4 minutos, luego agregamos el ajo picado o molido, los ajíes y sofreímos por 3 minutos.
2. Luego añadimos la pulpa de cangrejo, el caldo, la quinua, la pimienta y sal al gusto, dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que la quinua esté cocido.
3. Ahora rectificamos la sazón, luego añadimos la leche evaporada, el queso cortado en cuadritos, el perejil picado, mezclamos y retiramos del fuego.
4. Servimos nuestro delicioso picante, acompañamos con arroz blanco, papas sancochadas cortadas en mitades, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

Información nutricional.

Esta exquisita receta de picante de quinua peruano, es uno de los platillos más nutritivos, contiene proteínas de alto valor biológico y más de 14 aminoácidos fundamentales para nutrir adecuadamente el organismo.

La NASA utiliza a la quinua como un alimento para los astronautas y están intentando cultivar en el espacio, para aprovechar el alto contenido de nutrientes.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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