Cómo hacer pollo estofado peruano, una de las más deliciosas recetas tradicionales de la cocina peruana, muy fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para pollo estofado peruano, una exquisita receta, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 8 Trozos de pollo, de preferencia muslitos.
- 1 Taza de cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- ¼ De taza de ají panca molido.
- 1 Taza de tomate licuado.
- ½ Taza de arvejitas (guisantes).
- ½ Taza de pasas.
- 1 Zanahoria cortada en rodajas.
- 1 Hongo y laurel.
- Aceite lo necesario.
- Perejil picado.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
- Papas en rodajas grandes.
- ¼ De vaso de vino.
Cómo preparar pollo estofado.
Descubre el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de pollo estofado peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en un recipiente los trozos de pollo o muslitos de pollo, luego lo sazonamos con pimienta, comino y sal al gusto.
- En una sartén añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente, agregamos los trozos de pollo y lo doramos por todos lados, luego retiramos y reservamos.
- Ahora en una olla agregamos un chorrito de aceite, luego agregamos la cebolla, el ajo molido, el ají panca molido y dejamos que se cocine por unos minutos.
- Luego añadimos el tomate licuado, la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento y dejamos que se cocine por 10 minutos.
- Ahora añadimos los hongos, el laurel, la pimienta, el comino, el vino y sal al gusto, también añadimos las presas de pollo, mezclamos todo y dejamos que se cocine por 10 minutos, si está un poco espeso podemos agregar un poco de caldo de pollo o agua.
- En seguida añadimos las papas en rodajas, la zanahoria en rodajas, las arvejitas y dejamos que se cocine por 10 minutos más o hasta que las papas estén cocidas.
- Rectificamos la sazón, agregamos las pasas y una cucharada de orégano seco, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Ahora servimos nuestro delicioso pollo estofado peruano, decoramos con un poco de perejil y acompañamos con una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
Esta exquisita receta de pollo estofado es uno de los más populares platillos de los peruanos, gracias a su delicioso sabor y fácil preparación.
El pollo contiene proteínas de alto valor biológico, ideal para ayudar en el desarrollo y crecimiento de los niños, además fortalece y desarrolla la masa muscular.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.
- Postres de la costa. - 27 julio, 2024
- Mermelada Casera de Guayaba. - 2 mayo, 2024
- Compota de Manzana. - 30 abril, 2024
