Majado de Yuca.

Cómo hacer majado de yuca norteño, una deliciosa receta de la gastronomía  peruana, plato bandera de Catacaos Piura.

A continuación los ingredientes para majado de yuca con chancho, delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 Kilo de yuca sancochado.
• 500 Gramos de carne de cerdo en trozos.
• 1 Cebolla en corte juliana.
• Cebolla china picada.
• 1 Cucharada de culantro picado.
• 1 Ají limo picado en tiras delgadas.
• Jugo de un limón.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar majado de yuca.

Aquí el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de majado de yuca piurano y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. En un recipiente aplastamos las yucas hasta deshacerlas en trozos pequeños y reservamos.
2. En un recipiente añadimos el ajo, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien y luego añadimos los trozos de carne de cerdo y mezclamos para que el sabor penetre a la carne, reservamos.
3. Ahora añadimos aceite en una olla, cuando esté caliente agregamos los trozos de cerdo previamente macerado y dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que esté cocido, luego retiramos de la olla, cortamos en trozos más pequeños y reservamos.
4. En la misma olla añadimos un poco de aceite, la cebolla china cortada y media cucharada de ajo y dejamos que se cocine por 2 minutos, luego añadimos la yuca aplastada y mezclamos con el aderezo.
5. Ahora añadimos los chicharrones de cerdo y mezclamos para que se integre con los demás ingredientes, rectificamos la sazón y luego retiramos del fuego.
6. En seguida preparamos la salsa criolla, en un recipiente colocamos la cebolla en corte juliana, el ají limo picado, el culantro y el jugo de limón mezclamos y listo.
7. Ahora servimos nuestro majao de yuca y acompañamos con la salsa criolla y a disfrutar.

Origen del majado de yuca.

Esta exquisita receta de majadito de yuca piurano, es una de las delicias del norte peruano, especialmente catacaos, que es el epicentro del sabor incomparable del majadito piurano y es el plato preferido por turistas, que quedan maravillados por la deliciosa mezcla de sabores.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visite la siguiente página de platos típicos peruanos.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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