Cómo hacer cuy asado peruano, una exquisita y nutritiva receta, un plato nacional por excelencia, muy popular y fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para cuy asado peruano, muy nutritivo, saludable y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 75 Min.
🔥350 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 2 Cuyes enteros
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Taza de chicha de jora.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de orégano fresco.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo preparar cuy asado peruano.
Descubre el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de cuy asado peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- En un recipiente colocamos el ajo molido, la chicha de jora, el ají panca, el orégano fresco, pimienta, comino y sal al gusto, mezclamos bien y listo.
- Ahora colocamos el cuy y lo bañamos por completo y dejamos que se macere por 2 horas.
- Luego el cuy macerado colocamos en una fuente, rociamos encima del cuy el macerado, también colocamos las papas peladas, luego llevamos al horno a 250°C, por 1 hora aproximadamente o hasta que el cuy esté cocido.
- Una vez que esté cocido el cuy retiramos del horno, servimos acompañado de las papas doradas, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
- Si desea puede acompañar con choclo sancochado, papas fritas, ensalada de lechuga.
Información nutricional.
La carne de cuy es considerado como un superalimento, por su excelente sabor, versatilidad y alto contenido de nutrientes, según investigaciones recientes, contribuye a prevenir la aparición de cáncer, combate la anemia y fortalece el sistema inmune.
La carne de cuy es superior en proteínas a la carne de porcino y de los vacunos.
Contiene ácidos grasos como el linoleico y linolénico, además contiene ácido graso araquidónico y ácido graso docosahexaenoico, fundamentales para el desarrollo de las neuronas y membranas celulares.
Datos adicionales.
Esta exquisita y nutritiva receta de cuy asado peruano, es una de las delicias más nutritivas y saludables, rico en proteínas, minerales como hierro y calcio, ideal para fortalecer el sistema inmune, además ayuda en la rehabilitación de pacientes.
La carne de cuy es ideal para consuno de niños y adultos, es rico en nutrientes y bajo en grasa.
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