Cómo hacer adobo de pollo peruano, un delicioso guiso de la gastronomía peruana, muy sabroso y fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para adobo de pollo peruano, delicioso y fácil de preparar.
👫 4-5 Personas
🍲 40 Min.
🔥280 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 6 Trozos de pollo, de preferencia muslitos.
- ½ Kilo de papa blanca pelada y cortada en mitades.
- 2 Cebollas cortadas en cuadritos.
- 3 Cucharadas de ají especial molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- Vinagre tinto.
- Pimienta.
- Sal al gusto.
Cómo preparar adobo de pollo.
Descubre el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de adobo de pollo peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Primero lavamos las papas, luego colocamos en una olla con agua y dejamos que se cocine, una vez que esté cocido retiramos del fuego y dejamos que se enfríe, luego lo pelamos, partimos en mitades y reservamos.
- Ahora agregamos en un bol las 2 cucharadas de ají especial molido, 1 cucharada de ajo molido, pimienta, sal al gusto, un chorrito de vinagre, mezclamos bien.
- Ahora añadimos las presas de pollo y lo bañamos por completo con el aderezo y dejamos que se marine (macere) por 30 minutos.
- Ahora en una sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos, luego agregamos la cebolla picada en cuadritos y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
- Luego añadimos el ají especial molido y dejamos que se cocine por 1 minuto, ahora agregamos las presas de pollo y una taza de agua, dejamos que se cocine por 15 minutos a fuego medio.
- Ahora rectificamos la sazón y dejamos que se cocine por 8 minutos más, verificamos si el pollo ya está cocido, si es así, añadimos un poco de orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro adobo de pollo, ponemos 2 trozos de papa sancochado y encima añadimos una presa de pollo con abundante jugo del adobo, acompañamos con una porción de arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
Secretos del chef.
En lugar de añadir agua puede agregar caldo de pollo, compre un trozo de pollo y hervir luego utilizar el caldo.
Información nutricional.
Esta exquisita receta de adobo de pollo peruano, es rico en proteínas, vitaminas, minerales, para nutrir y fortalecer el organismo, estimula la producción de serotonina, sustancia que mejora el estado de ánimo de las personas.
Ayuda a mantener los niveles de energía elevados para realizar de manera óptima las actividades diarias, además la carne de pollo es de fácil digestión.
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