Las mejores recetas de comidas de la sierra peruana, son una joya sabrosa y nutritiva muy fáciles de preparar, con ingredientes naturales caseros.
Recetas de comidas de la sierra peruana.
En seguida presentamos una colección de las mejores recetas de comidas peruanas de la sierra, muy deliciosos, que puedes preparar en casa, para complacer y deleitar con su delicioso sabor a tus seres queridos, familiares y amigos.
Deliciosas comidas de la sierra peruana.
Sumérgete en los sabores auténticos de la comida peruana de la sierra. Descubre platillos tradicionales, ingredientes únicos y una rica herencia culinaria en cada bocado. ¡Explora la diversidad gastronómica de la sierra peruana en tu mesa!
Perú es un destino culinario soñado, las deliciosas y nutritivas recetas son una bendición para el paladar más exigente, son una tentación permanente.
A continuación deléitate con las comidas típicas de la sierra peruana. Descubre sabores auténticos, ingredientes locales y platos tradicionales que te transportarán a las alturas de Perú.
1. La pachamanca:
Es una comida de la sierra peruana, una de las recetas milenarias de la gastronomía de Perú, donde la tierra se convierte en olla para dar fruto a la pachamanca, plato originario de antiguo Perú.
La cocción de la receta de la pachamanca de la sierra, se realiza bajo tierra, en un horno hecho con piedras, en el cual se introduce, carnes de cerdo, de res, cuy, conejo, cordero, habas, camote, papas, humitas, etc. La pachamanca es una verdadera joya sabrosa de la cocina peruana.
Ingredientes:
- 2 Kilos de carne de chancho.
- 1 Kilo de carne de pollo en trozos.
- 1 Kilo de carne de corderos en trozos.
- 1 Kilo de papas amarillas.
- 1 Kilo de habas.
- 1 Kilo de camote.
- 3 Choclos.
- 1 Taza de huacatay.
- 1 Taza de chincho.
- 1 Taza de culantro.
- 1 Ramita de romero.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de ají amarillo.
- 1 Cucharada de tomillo.
- Vinagre al gusto.
- 1 Vaso de chicha de jora.
- Orégano.
- Sal al gusto.
2. PICANTE DE CUY:
Es uno de los más deliciosos platos típicos de la sierra peruana, según la historia culinaria dice que este exquisito platillo se preparaba en la época del imperio incaico y el ingrediente principal era el cuy, una de las carne más nutritivas, saludables y deliciosas.
Descubre y preparar los platos típicos de la sierra del Perú y déjate cautivar por su sabor auténtico y tradicional.
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