Las mejores recetas de ceviches peruanos, una de las delicias de la gastronomía peruana que el mundo disfruta de su exquisito sabor y arona, fácil de preparar.
Recetas de ceviches peruanos.
A continuación las más deliciosas recetas de ceviches peruanos, exquisitas variaciones que son una tentación para el paladar más exigente, muy deliciosos, nutritivos y saludables.
Deliciosos ceviches peruanos.
Preparar el delicioso y sabroso ceviche peruano es muy sencillo se trata de pescado cocido con jugo de limón y se acompaña con camote sancochado, canchita serrana, choclo sancochado.
El ceviche peruano:
El Ceviche peruano es un emblema de la gastronomía peruana, símbolo de la cocina peruana, una delicia que el mundo disfruta de su rico sabor. Según la historia culinaria cuenta de que el ceviche tiene sus orígenes en la época de la cultura moche, en el antiguo Perú.
Las primeras recetas que se encuentran a mediados del siglo XIX, pero recién en el XX en donde el ceviche cambio un ingrediente originario la naranja agria por el limón, desde ese momento se hace popular este delicioso platillo en todo el Perú, el resto es historia.
Ingredientes:
- 1 Kilo de pescado fresco.
- 20 Limones jugosos.
- 2 Cebollas en corte juliana.
- Ají limo.
- Pimienta blanca molida.
- Sal al gusto.
Chinguirito:
Esta deliciosa receta es un plato bandera del departamento de Lambayeque y el ingrediente principal es el pescado seco deshilachado, comúnmente se prepara con el pez raya, es similar al ceviche.
La leche de tigre, es la leche.
La deliciosa y afrodisiaca leche de tigre, no es más ni menos que el juguito que queda después de preparar el ceviche, con el tiempo su preparación se ha sofisticado un poco más, cuenta la leyenda que es afrodisíaco y que cura la resaca.
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