tallarín chino

Tallarín Chino.

Cómo hacer tallarín chino peruano, uno de los platos más solicitados en los chifas, muy sabroso, nutritivo y saludable, fácil de preparar.

A continuación los ingredientes para tallarín chino peruano, muy delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

  • 1 Pechuga de pollo cortado en trozos.
  • 650 Gramos de fideos chino.
  • 200 Gramos de brócoli picado en trozos.
  • 1 Taza de frejol chino.
  • 1 Taza de holantao (vainita chino).
  • 1 Taza de col china.
  • 1 Taza de caldo de pollo.
  • 5 tallos de cebolla china picado finamente.
  • 2 Cucharadas de ajo molido.
  • 2 Cucharadas de jengibre rallado.
  • 8 Cucharadas de salsa de soya.
  • 8 Cucharadas de ostión.
  • 6 Cucharadas de aceite de sésamo o ajonjolí.
  • 1 Pimiento cortado en tiras.
  • 4 Cucharadas de fécula de maiz.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • Aceite vegetal lo necesario.

Cómo preparar tallarín chino.

Descubre el secreto más delicioso y agridulce de cómo preparar la receta de tallarín chino peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

  1. Lavamos el pollo y luego cortamos en trozos largos, colocamos en un recipiente, añadimos sal, pimienta, comino, 2 cucharadas de chuño y 2 cucharadas de salsa de soya, mezclamos bien y reservamos.
  2. Ahora añadimos un chorrito de aceite en una sartén o wok y lo calentamos a fuego alto, añadimos las tiras de pollo, lo salteamos por 3 minutos y luego reservamos.
  3. Al mismo tiempo colocamos agua en una olla y cuando empiece a hervir añadimos los fideos chinos, dejamos que se cocine por 3 minutos, lo retiramos, pasamos por agua fría y reservamos.
  4. En el mismo wok o sartén que sellamos el pollo, añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla china, el ajo molido, el jengibre y sofreímos por 1 minuto.
  5. Luego añadimos las verduras, empezamos con el holantao, el brócolí, el pimiento, la col china, el frejol chino, salteamos y dejamos que se cocine por 2 minutos.
  6. Ahora agregamos la salsa de ostión, el azúcar, el resto de la salsa de soya, el caldo de pollo y el aceite de ajonjolí, dejamos que se cocine e integren los ingredientes.
  7. Es momento de espesar la preparación, mezclamos dos cucharadas de chuño con 2 cucharadas de agua y añadimos poco a poco a la preparación hasta conseguir una textura deseada.
  8. Y finalmente agregamos el pollo y mezclamos bien, dejamos que se cocine y listo. Es momento de tomar una decisión, podemos mezclar con los tallarines o servir encima de los fideos.
  9. Servimos y decoramos con la cebolla china la parte de verde y acompañamos con una guarnición de wantán frito y salsa de tamarindo.

El chef dice.

Una deliciosa receta de tallarín chino peruano con acentos y sabores asiáticos, estoy seguro que te encantará, preparado con tallarines chinos, variedad de verduras, carnes y salsas que le dan un toque mágico a los tallarines.

A los peruanos nos seduce el chifa, el arroz chaufa, la sopa wantán, el tallarín chino, que esta vez lo vamos a preparar al estilo chifero.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

Por: Jaky Canova
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