Recetas de comida de la selva peruana, son un tesoro de la gastronomía peruanas, exquisitos y exóticos platillos, muy nutritivos y saludables.
Recetas de comida de la selva peruana.
Deliciosas y saludables recetas de comida de la selva peruana, muy exquisitas, de sabores extraordinarios, son una bendición para engreír tu paladar, muy fáciles de preparar.
Deliciosas recetas de la selva peruana.
La gastronomía peruana es muy variada y cada región tiene un delicioso potaje que ofrecer y la cocina amazónica es una de las más exquisitas y exóticas del mundo, de sabores y texturas irresistibles.
Juane:
Una de las delicias de la selva peruana, es una especie de tamal gigante de arroz con gallina y huevo, muy delicioso, es una tentación para tu paladar.
Ingredientes:
- 8 Presas de gallina de preferencia muslitos.
- 8 Aceitunas negras.
- 8 Huevos.
- 1 ½ Kilos de arroz.
- 4 Tazas de agua.
- 1 Cucharadas de ajo molido.
- Orégano al gusto.
- 2 Hojitas de laurel.
- 2 Cebollas picadas en cuadritos.
- 16 Hojas de bijao.
- 1 Cucharada de palillo o azafrán.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Tacacho con cecina:
Un plato emblemático de la amazonia peruana, el principal ingredientes es el plátano machacado y luego se mezcla con mantenga. Se disfruta acompañado de cecina( Carne de cerdo seco.)
Ají de cocona:
Es el acompañamiento ideal para todo tipo de platillos de la selva, como el juane, el tacacho con cecina, los patacones. El ingredientes estrella es una fruta tropical llamado cocona y se combina con el ají charapita, que posee un sabor y aroma único.
Patacones:
El patacón llamado también tostón, tachino o frito, es una delicia de la gastronomía de la selva peruana, su sabor y textura simplemente son una bendición para tu paladar. Un complemento perfecto para diferentes platos o para disfrutar como un bocadillo.
Su preparación es simple y sencilla, se trata de plátano verde apastado o machacado y luego frito.
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